[郑州]?锻造刀让我们想起了国家菜刀的过去和现
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2019-05-13 10:43

郑云正在研菜刀。
每个家庭主妇的厨房里都有一把锋利的刀。
一旦打破孩子:如果切割不正确且不能吃,除非被切断,否则刀不能释放,它不会味道也不会窒息。
菜刀很好吃,但有人很好奇,菜刀是怎么诞生的?
百岁的铁匠
位于汉江东南部的达州古老街道上,有五百多年来传承下来的铁匠的波纹管,火焰和铸铁飞溅。当炽热的达州菜刀铁罢工的过程诞生了。
听到铁匠大师的故事,隋云记得他的铁器生活,并见证了一个世纪以前传播的铁匠,是一个时代的潮流。
像厨刀一样玩铁的能力来自我的祖父。
郑云指出,达州菜刀制造技术始于1890年的清代广州时代,并已有120年的生产历史。
达州厨刀的创始人是江山胡同。
1917年,他创立了第一家胡同兴铁店。
那时,我的祖父是这里的学徒。
谈到1943年至1958年达州厨刀的辉煌历史,谈到郑云若家镇镇,胡同兴的两个儿子进一步扩大了达州菜刀的生产规模,并成立了达州工业大学工业园区。我转到铁和达州机械厂。
我的祖父和父亲也在这家机械店成了铁匠。
后来,有可能像厨房刀一样制作铁。
赵云说,自成立100多年以来,即使拥有当今高度发达的机械化,达州刀具加工技术仍然是完全手工,并采用独特的刀具冷却技术和加工技术进行再生。特点刀具具有不折叠,不弯曲,窄口,锋利等特点。过去,十里八乡的房子里没有菜刀。
从云的角度来看,不管冬天的寒冷,摇晃锤子并在火热的火焰中反复击打红铁是非常男性化的。我十五岁时开始打铁。与铁打架的工匠是不同的。我举起了一个真正意义上的熨斗的炉子。它看起来像我演奏的一首歌。
今天,在他的印象中,郑云整天都在铁匠那里烧着,他的祖父和父亲小时候一起工作,整天听到铁的声音。
由于需要加热,波纹管将以平缓对称的节奏加速。炉子的火焰飞到风箱的节拍上。当铁烧伤时,父亲用铁锹烧红,一块铁固定在一个大铁簧上,锤子上下移动,一连串的尖叫声尖叫,汗水和雨水落下。该块可以锻造成任何理想的部件,可以用犁,剪刀,剪刀,剪刀,刀,刮刀,剪刀和原始方板。